پژوهش جدیدی روی داده‌های نزدیک به ۲۰۰ هزار نفر نشان می‌دهد غذا خوردن در ساعات پایانی شب و پس از رفتن به رختخواب، با افزایش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب مرتبط با اختلالات متابولیک و سیروز کبدی ارتباط دارد. پژوهشگران می‌گویند محدود کردن دریافت کالری به چند ساعت پیش از خواب ممکن است به حفظ سلامت کبد کمک کند.
زمان غذا خوردن و سلامت کبد
غذا خوردن در ساعات پایانی شب مدت‌هاست با افزایش وزن ارتباط داده می‌شود؛ اما یافته‌های جدید نشان می‌دهند زمان غذا خوردن ممکن است مستقیماً با سلامت کبد نیز مرتبط باشد. این پژوهش که داده‌های حدود ۲۰۰ هزار نفر را در سه مطالعه بررسی کرده است، نشان می‌دهد افرادی که پس از شام یا بعد از رفتن به رختخواب غذا می‌خورند، با احتمال بیشتری به بیماری کبد چرب مرتبط با اختلالات متابولیک یا سیروز کبدی مبتلا می‌شوند.
بیشتر بخوانید: مجید جودی از پایان تعمیر ۹۰ هزار واحد مسکونی خبر داد
خطرات و توصیه‌ها
بر اساس یافته‌های این پژوهش در جمعیت آمریکا، افرادی که غذا خوردن در ساعات پایانی شب را گزارش کرده بودند، در مقایسه با افرادی که در این ساعات غذا نمی‌خوردند، با افزایش ۲۰ تا ۳۰ درصدی خطر ابتلا به انواع بیماری‌های کبدی مواجه بودند. دکتر رابرت ویله‌چانسکی، نویسنده اصلی مطالعه از دانشگاه علوم و سلامت اورگن آمریکا، تأکید کرد که کبد تا حد زیادی با ریتم شبانه‌روزی بدن هماهنگ است و به همین دلیل، تغییر زمان غذا خوردن می‌تواند به بهبود سلامت کمک کند.
ویله‌چانسکی همچنین اشاره کرد که باید به خاطر داشت که از میان افرادی که به بیماری کبد چرب مبتلا می‌شوند، تنها بخش کوچکی به مراحل جدی بیماری، مانند سیروز کبدی، می‌رسند. به همین دلیل، محدود کردن دریافت کالری به چند ساعت پیش از زمان خواب ممکن است برای سلامت مفید باشد.
دکتر اندرو مک‌هیل، متخصص فیزیولوژی خواب و ریتم شبانه‌روزی نیز گفت که زمان انجام رفتارهای مختلف، از خواب و غذا خوردن گرفته تا ورزش، اهمیت دارد. غذا خوردن در طول شب، زمانی که ساعت زیستی بدن برای خواب آماده می‌شود، می‌تواند توانایی بدن برای سوخت‌وساز مؤثر مواد غذایی را کاهش دهد. این وضعیت در بلندمدت ممکن است در افزایش خطر چاقی، دیابت و مشکلات کبدی نقش داشته باشد.
بیشتر بخوانید: قدردانی محمود اسپانلو از سازمان بازرسی در مبارزه با فساد
