دکتر کریستین بولیو، متخصص تغذیه، هشدار می‌دهد که وسوسه خوردن تنقلات پس از شام نه تنها یک عادت رایج بلکه یک چالش جدی برای سلامتی است. پژوهش‌ها نشان می‌دهد که تقریباً یک‌سوم مردم هر شب بعد از شام تنقلات می‌خورند و در میان جوانان ۱۸ تا ۲۴ سال، چهار نفر از هر پنج نفر به این وسوسه تسلیم می‌شوند.
چرا این وسوسه وجود دارد؟
نکته جالب این است که اشتهای ما به‌طور طبیعی در عصرها به اوج می‌رسد، حتی اگر در طول روز به اندازه کافی خورده باشیم. جیمز بتز، محقق دانشگاه باث، توضیح می‌دهد که هورمون گرسنگی یعنی گرلین، معمولاً در اواخر روز در بالاترین سطح خود قرار دارد. این در حالی است که وعده‌های غذایی روزانه تنها بعد از اولین وعده غذایی اثر سرکوب‌گر بر این هورمون دارند.
بیشتر بخوانید: الیزابت وارن: فشار برای پایان دادن به جنگ علیه ایران در حال افزایش است
نقش عادت و محرک‌های محیطی
سوزان هیگز، متخصص اشتها در دانشگاه بیرمنگام، به نکته جالبی اشاره می‌کند: اگر خوردن تنقلات در شرایط خاصی مثل تماشای تلویزیون عادت شود، محرک‌های محیطی می‌توانند هوس خوردن را تحریک کنند. به عنوان مثال، روشن کردن تلویزیون ممکن است به یادآوری این عادت منجر شود.
علاوه بر این، در اواخر روز میل ما به غذاهای پرکالری نیز افزایش می‌یابد. دکتر بولیو می‌گوید: «علاقه و میل ما به غذاهای پرچرب در مقایسه با غذاهای کم‌چرب اواخر روز بیشتر است.» این میل لذت‌جویی می‌تواند بر احساس سیری غالب شود و باعث شود که باوجود سیری، همچنان به سمت تنقلات برویم.
بنابراین، اگر در ساعت ۹ شب خودتان را در حال خوردن بیسکویت دیدید، شاید مشکل شما کمبود اراده نباشد، بلکه این قوانین زیست‌شناسی هستند که شما را به این سمت می‌کشانند.
تأثیر شب‌خوابی بر عادات غذایی
شواهد نشان می‌دهد که خوردن غذای سنگین در دیروقت می‌تواند بر گوارش و آمادگی بدن برای خواب تأثیر بگذارد. همچنین برخی غذاها، به ویژه کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده و قندهای افزودنی، ممکن است با خواب بد ارتباط داشته باشند. جاناتان جانستون، متخصص خواب و ساعت بدن، بیان می‌کند که کم‌خوابی نه تنها اشتها را افزایش می‌دهد بلکه میل به غذاهای پرانرژی را نیز بالا می‌برد.
در نهایت، دکتر بولیو تأکید می‌کند که لازم نیست خوردن تنقلات شبانه را کاملاً ممنوع کنید. او پیشنهاد می‌دهد که انتخاب‌های سالم را جایگزین تنقلات مضر کنید و در صورت هوس، به مقدار مناسب خوراکی‌های سالم را مصرف کنید.
بیشتر بخوانید: دولت ترامپ: نتایج انتخابات میان‌دوره‌ای «گامی رو به عقب» برای آمریکا بود · سفید شدن مو و رازهای ملانین در فولیکول‌های مو
