منصور پوریان، رئیس شورای تامین دام کشور، با اعلام اینکه فصل پاییز زمان مناسبی برای افزایش عرضه گوشت به بازار است، به جزئیات وضعیت موجود در این حوزه پرداخت. او اظهار کرد که با پایان تابستان و لزوم انتقال دامها از مراتع به اماکن نگهداری، میزان عرضه دام به بازار مصرف به طور چشمگیری افزایش خواهد یافت.
افزایش ظرفیت کشتارگاهها
پوریان با اشاره به نیاز بازار به گوشت گرم که حدود ۵۰ تا ۶۰ هزار تن برآورد میشود، اعلام کرد ظرفیت موجود در کشتارگاهها در حال حاضر حدود ۴۷ تا ۴۸ هزار تن است. اما با آغاز فصل پاییز، انتظار میرود این رقم به ۵۵ تا ۶۰ هزار تن برسد. بنابراین، میتوان به وضوح دید که فصل پاییز، فرصتی طلایی برای دامداران و مصرفکنندگان خواهد بود.
بیشتر بخوانید: گزارش هفته: تحولات نظامی و سیاسی در خاورمیانه و نوآوریهای فناوری — ۳ مهر ۱۴۰۵
قیمتهای گوشت و تاثیر بر بازار
رئیس شورای تامین دام کشور همچنین به قیمتهای کنونی گوشت اشاره کرد و گفت: «در حال حاضر قیمت هر کیلوگرم بره نر گوسفندی در محدوده ۶۸۰ هزار تومان، گوساله ۵۷۵ هزار تومان و گاومیش در محدوده ۵۰۰ هزار تومان است.» این قیمتها به وضوح نشاندهنده تغییرات قیمتی در بازار گوشت هستند و با توجه به افزایش عرضه، انتظار میرود که قیمتها کاهش یابد.
پوریان با بیان اینکه برآوردها نشان میدهد در فصل پاییز ۳.۵ تا ۴ میلیون راس دام سبک آماده کشتار خواهیم داشت، افزود: «در بخش دام سبک با حجم بالای دامهای آماده کشتار در فصل پاییز روبهرو هستیم.» او همچنین به این نکته اشاره کرد که دامداران در حال حاضر در حال آمادهسازی فضا برای پیک زایش پاییزه هستند، که این امر میتواند به افزایش عرضه و کاهش قیمتها کمک کند.
واردات گوشت قرمز
در ادامه، پوریان درباره واردات گوشت قرمز نیز توضیحاتی ارائه داد و گفت: «در حال حاضر گوشت قرمز به صورت منجمد وارد میشود و هر کیلوگرم گوشت گوساله وارداتی یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان و گوشت گوسفندی منجمد یک میلیون و ۱۰۰ هزار تومان عرضه میشود.» این قیمتها نشاندهنده چالشهای موجود در بازار گوشت و نیاز به مدیریت بهینه منابع داخلی و خارجی است.
در نهایت، با توجه به شرایط فعلی و پیشبینیهای انجام شده، فصل پاییز میتواند فرصتی مناسب برای بهبود وضعیت بازار گوشت کشور باشد. افزایش عرضه امیدوارکننده و کاهش قیمتها، انتظار میرود که به نفع مصرفکنندگان تمام شود و در عین حال دامداران نیز از این وضعیت بهرهمند شوند.
بیشتر بخوانید: دادستانی انگلیس پرونده اتهامی علیه تبعه ایرانی را مختومه کرد
